近年來(lái)，隨著國(guó)潮文化的蓬勃興起，蘊(yùn)藏著千年智慧與底蘊(yùn)的中醫(yī)健康理念，以“藥食同源”為核心的中式滋補(bǔ)，正悄然引領(lǐng)一股年輕群體的養(yǎng)生新風(fēng)尚。這也促使轉(zhuǎn)型健康管理模式的母嬰門店，深入挖掘中醫(yī)調(diào)理和藥食同源的價(jià)值。

然而，藥食同源市場(chǎng)魚龍混雜，如何選品成了一大難題。同時(shí)，做好調(diào)理必須要考證嗎，究竟要怎么才能玩轉(zhuǎn)，一系列問(wèn)題困擾著母嬰人。對(duì)此，特膳師創(chuàng)始人程海在第六屆中國(guó)母嬰前沿（CMIF）大會(huì)上，以《中醫(yī)調(diào)理陪跑式賦能，特膳師晉“勇者之戰(zhàn)”》為題，深度解析中醫(yī)調(diào)理和藥食同源的底層邏輯。

以下為演講提煉，經(jīng)過(guò)母嬰前沿整理編輯：

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母嬰行業(yè)掀起中醫(yī)調(diào)理是大勢(shì)所趨還是曇花一現(xiàn)？這都不用懷疑，一定是大勢(shì)所趨，不然我們也不會(huì)干這個(gè)事情。在“健康中國(guó)2030”規(guī)劃的引領(lǐng)下，中國(guó)“食藥同源”產(chǎn)業(yè)正步入一個(gè)前所未有的黃金發(fā)展期。

各地都開(kāi)始在推中醫(yī)院和西醫(yī)院的結(jié)合，1：1的病床，1：1的執(zhí)業(yè)藥師、在職員工。從2024年Q1來(lái)看，藥食同源在線上銷售額增加了135億，而且是很基礎(chǔ)的藥食同源，這是當(dāng)下多少個(gè)嬰配粉才能堆出來(lái)的體量。

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大家面臨最大問(wèn)題是對(duì)中式營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知的產(chǎn)品力不足，其次是對(duì)中醫(yī)藥專業(yè)能力的不足，其實(shí)這兩塊不用過(guò)分去糾結(jié)，向消費(fèi)者證明自己專業(yè)就夠了。不要和中醫(yī)院醫(yī)生比專業(yè)，考中醫(yī)師證更是錯(cuò)誤信號(hào)。

在我老家安徽亳州有中醫(yī)藥大學(xué)，那里的學(xué)生90%可能都沒(méi)有考到中醫(yī)證，憑什么我們能考到？當(dāng)然母嬰人很努力，但中醫(yī)執(zhí)業(yè)藥師證下證是非常之難的。要知道，我們并非要掛著一個(gè)醫(yī)生的身份，才能把營(yíng)養(yǎng)品賣出去！無(wú)論是做西式營(yíng)養(yǎng)或者做中式營(yíng)養(yǎng)，學(xué)習(xí)只是一種向?qū)I(yè)的進(jìn)修通道。

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大家在做藥食同源的時(shí)候，應(yīng)該對(duì)“道地藥材”4個(gè)字耳熟能詳。但真正的“道地藥材”是在國(guó)家藥典中標(biāo)注了產(chǎn)地、規(guī)格、含量、微生物檢測(cè)等一系列具體指標(biāo)的。不能你隨便拿個(gè)寧夏的枸杞、淮山的山藥，就說(shuō)它是道地藥材。它不僅是產(chǎn)地要正宗，其他標(biāo)準(zhǔn)也要符合國(guó)家藥典中的要求。

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特膳師所有產(chǎn)品原料都有飲片報(bào)告，我也呼吁所有的母嬰門店在選品要精選。我擔(dān)心沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品會(huì)把整個(gè)局?jǐn)噥y了，讓消費(fèi)者不在認(rèn)可母嬰行業(yè)里的這一品類，又回到了醫(yī)院去了。

此外，特膳師還用古法炮制和煎煮工藝還原好湯方，因?yàn)橹嗅t(yī)講究的就是配方、配伍、切片、炮制、煎煮，以及四氣五味。粉劑的四氣和五味就沒(méi)有變化，因?yàn)樗泄欧剑隽伺浞胶团湮椋甲羰挂才妹髅靼装祝í?dú)沒(méi)有用煎煮的工藝。

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需要明確的是，做特膳嬰幼兒的就是嬰幼兒的，成人的就是成人的，二者不能混用。

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如果我們和中醫(yī)去競(jìng)爭(zhēng)，肯定競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)它，所以我們要會(huì)運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)食譜的概念，即“食養(yǎng)大于藥補(bǔ)”。

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中式營(yíng)養(yǎng)、中醫(yī)藥文化產(chǎn)業(yè)復(fù)興和傳承一定會(huì)得到市場(chǎng)的認(rèn)可。不要覺(jué)得中式營(yíng)養(yǎng)難，它的背后有足夠的潛力值得挖掘。