疫情三年，讓中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的變化日新月異。我們看到有的行業(yè)一夜入冬，但也看到有的行業(yè)異軍突起。其中，在特殊時(shí)期焦慮氛圍和全民健康意識(shí)提升下，醫(yī)療健康產(chǎn)業(yè)成為了現(xiàn)今最炙手可熱的“風(fēng)口”之一，而營(yíng)養(yǎng)品也在多元化的需求中提速發(fā)展。

輔酶Q10、益生菌遭搶購(gòu)

隨著疫情防控政策的逐步松綁，全國(guó)多地陽(yáng)性感染數(shù)量陡增，由此掀起了一波接著一波的搶購(gòu)熱潮。但值得關(guān)注的是，人們除了備足必需的藥品外，還瘋狂囤積營(yíng)養(yǎng)品，從與腸道健康掛鉤的益生菌，到與心肌炎掛鉤的輔酶Q10……都是人們哄搶的對(duì)象。

1月6日，輔酶Q10概念股異動(dòng)。金達(dá)威午后拉升漲停，百合股份漲4.6%，湯臣倍健、川寧生物漲逾2.5%，新和成漲2.2%。同時(shí)，多款輔酶Q10產(chǎn)品一度在電商平臺(tái)和實(shí)體門店斷貨。1月29日，從京東營(yíng)養(yǎng)保健輔酶Q10熱賣榜了解到，30天的時(shí)間前五名產(chǎn)品售出了超14萬(wàn)件。

據(jù)了解，由于新冠可能會(huì)引發(fā)病毒性心肌炎，出現(xiàn)心跳過快或心臟節(jié)律異常，嚴(yán)重的話會(huì)引發(fā)心臟衰竭、心源性休克，甚至出現(xiàn)猝死。因此，人們對(duì)心臟保健的需求增加，從而帶動(dòng)了“輔酶Q10”銷量走俏。

資料顯示：輔酶Q10也可以叫“維生素Q”，具有抗氧化、激活細(xì)胞呼吸、提高人體免疫力等作用。它為許多重要器官如心臟、肝臟和腎臟供能。不過需要注意的是，雖然輔酶Q10能夠改善心肌細(xì)胞氧供，但尚無(wú)明確證據(jù)可以斷言其可以預(yù)防心肌炎。目前市面上銷售的輔酶Q10保健食品，批準(zhǔn)功能均為增強(qiáng)免疫力和抗氧化。

而在更早之前，“益生菌”概念股也異動(dòng)過。其中，“益生菌第一股”科拓生物漲幅7.57%；致力于研發(fā)各類益生菌產(chǎn)品的交大昂立漲幅3.42%。除此之外，江中藥業(yè)、OEM企業(yè)百合股份也分別漲幅2.63%、10%。

當(dāng)“海外頭號(hào)流行毒株XBB.1.5很容易傳播；感染癥狀除了發(fā)熱、咽疼、全身疼痛、流鼻涕外，還會(huì)侵犯消化系統(tǒng)；該變異毒株已經(jīng)在國(guó)內(nèi)被檢測(cè)出”這一系列信息出現(xiàn)后，益生菌也迎來了一波銷量高點(diǎn)。

1月29日，從京東腸胃益生菌熱賣榜可知：30天的時(shí)間，僅前五名益生菌產(chǎn)品就售出超24萬(wàn)件。由此也不難看出，在多年的市場(chǎng)教育下，許多消費(fèi)者對(duì)益生菌也有了一定的認(rèn)知，例如“益生菌是對(duì)人體有益的活性微生物，它可以定植于人的腸道系統(tǒng)，改善宿主微生態(tài)平衡等。”

事實(shí)上，隨著越來越多的品牌加入，益生菌行業(yè)發(fā)展迅猛。中研網(wǎng)預(yù)計(jì)，2022年我國(guó)益生菌市場(chǎng)規(guī)模將突破千億規(guī)模，達(dá)到1065億元。益生菌的應(yīng)用也愈加廣泛，如發(fā)酵乳制品、飲料(固體飲料)、休閑食品、壓片糖果等普通食品、保健食品、藥品。而且其還劃分出年齡段，以及腸道健康、美容養(yǎng)顏等功能。

乳鐵蛋白、DHA、維生素等營(yíng)養(yǎng)品品類需求大漲

除此之外，在疫情防控和國(guó)家戰(zhàn)略的推進(jìn)下，大眾健康意識(shí)顯著提升，越來越多的營(yíng)養(yǎng)品進(jìn)入消費(fèi)者的購(gòu)買清單。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局披露的數(shù)據(jù)顯示：2022年，全國(guó)居民人均醫(yī)療保健消費(fèi)支出2120元，增長(zhǎng)0.2%，占人均消費(fèi)支出的比重為8.6%。

從《2022全家營(yíng)養(yǎng)第四餐消費(fèi)趨勢(shì)洞察》中了解到，三餐之外的“第四餐”，即每天補(bǔ)充保健營(yíng)養(yǎng)品，已經(jīng)從個(gè)人健康管理演變到全家守護(hù)。

從備孕及孕期的葉酸、DHA、維生素、蛋白質(zhì)等，到嬰幼兒的乳鐵蛋白、益生菌、葉黃素、鈣鐵鋅等，再到青少年（4-18歲）的DHA、胡蘿卜素、益生菌等，以及中青年的維生素、花青素等，銀發(fā)老年的輔酶Q10、膠原蛋白、深海魚油等。

圖|《2022全家營(yíng)養(yǎng)第四餐消費(fèi)趨勢(shì)洞察》

在這其中，可以看到除了像鈣鐵鋅、維生素等基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)外，DHA、乳鐵蛋白等品類的產(chǎn)品也被越來越多的消費(fèi)者認(rèn)知、認(rèn)可。

據(jù)了解，DHA是大腦和視網(wǎng)膜磷脂膜的必需組成部分，但它不能靠人體自身合成，只能通過外源攝入來補(bǔ)充，并且只有足量補(bǔ)充才有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以最簡(jiǎn)單便捷的方法就是，直接選擇DHA。

因此，被譽(yù)為“腦黃金”的DHA風(fēng)頭正盛，成為了許多企業(yè)布局營(yíng)養(yǎng)品矩陣時(shí)的關(guān)鍵品類。中研網(wǎng)預(yù)計(jì)，到2022年全球DHA市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到52.66億美元，復(fù)合年增長(zhǎng)率達(dá)到14.58%。

同樣的，乳鐵蛋白是母乳中重要的活性蛋白。有大量研究表明，乳鐵蛋白可以調(diào)節(jié)機(jī)體對(duì)鐵的吸收，具有抗感染、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、抗炎等多種生物活性，對(duì)機(jī)體免疫中起著重要作用。

也正因如此，乳鐵蛋白被應(yīng)用于各類產(chǎn)品中。根據(jù)CBNData發(fā)布的《2021酸奶消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，含乳鐵蛋白乳制品及奶粉品類的消費(fèi)規(guī)模，近兩年來的復(fù)合增長(zhǎng)率超過300%，是整體品類的10倍。

此外，近年來，嬰幼兒群體頻現(xiàn)早產(chǎn)、過敏、苯丙酮尿癥等問題，這也讓特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（也稱“特醫(yī)食品”“特配粉”）市場(chǎng)需求澎湃，向外展現(xiàn)出龐大的消費(fèi)潛力。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示：2016年-2020年，中國(guó)特醫(yī)食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模由25.9億元增至77.2億元，擴(kuò)大了約3倍。預(yù)計(jì)接下來我國(guó)特醫(yī)食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模會(huì)持續(xù)增大，2021年將達(dá)100.1億元，2023年將增至140.1億元。

以上這些產(chǎn)品，還只是營(yíng)養(yǎng)品領(lǐng)域的冰山一角。隨著越來越多的企業(yè)布局營(yíng)養(yǎng)品，加之國(guó)家健康中國(guó)等戰(zhàn)略的推進(jìn)，將會(huì)讓更多消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到健康的重要性，同時(shí)將會(huì)有更多產(chǎn)品出現(xiàn)，讓營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)加速繁榮。

營(yíng)養(yǎng)品利好，母嬰店要如何抓住增長(zhǎng)機(jī)遇？

那么母嬰店要如何做好營(yíng)養(yǎng)品，讓該品類成為自己的營(yíng)收支柱呢？要知道，現(xiàn)如今奶粉、紙尿褲利潤(rùn)和銷量般般，而零輔食、玩具、服飾等品類又隨處可買，實(shí)體與線上電商拼低價(jià)的玩法已經(jīng)不再適用于消費(fèi)需求升級(jí)下的生意。

在此之下，許多門店開始升級(jí)，做調(diào)理型門店、做健康管理型門店，從全年齡段人群對(duì)能夠“提高身體素質(zhì)”的強(qiáng)烈需求入手，為其搭配一系列產(chǎn)品做解決方案，既增加用戶與門店之間的黏性，又提高了門店的業(yè)績(jī)。

但顯然，并不是所有門店都能夠順利轉(zhuǎn)型，更多的是母嬰人在摸索中前進(jìn)。在此之下，母嬰前沿也曾深入和品牌方、門店老板聊過。

愛提力中國(guó)區(qū)總裁陳光永表示：“調(diào)理型門店的八大標(biāo)準(zhǔn)：1.定位清晰要以調(diào)理為主帶動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品類；2.具備臨床營(yíng)養(yǎng)、功能醫(yī)學(xué)專業(yè)知識(shí)；3.擁有專業(yè)資質(zhì)證書；4.有國(guó)際交流學(xué)習(xí)、行業(yè)口碑榮譽(yù)等；5.要有體格檢查、醫(yī)學(xué)指標(biāo)篩查工具；6.建立更精準(zhǔn)的健康檔案；7.圍繞方案的脫敏功能營(yíng)養(yǎng)素；8.依托于行業(yè)專家賦能、專家巡診等為門店背書。”

Love baby母嬰連鎖創(chuàng)始人史成艷提到：“門店的環(huán)境要干凈整潔，服務(wù)人員要極致專業(yè)。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)流程很重要，我們會(huì)做健康管理檔案精存，進(jìn)店免費(fèi)的身高體重記錄，不僅能夠讓家長(zhǎng)定時(shí)來，還能從數(shù)據(jù)上促成調(diào)理訂單。服務(wù)公約透明化，我們告訴顧客任何時(shí)刻對(duì)服務(wù)不滿意就不扣卡，直到服務(wù)到滿意為止。我的選品要求很高，利潤(rùn)只是很小的部分，因?yàn)槲覀円獙?duì)用戶負(fù)責(zé)，所以我要看成分和品牌賦能等。此外，我們的產(chǎn)康用品選擇高端知名用品，時(shí)刻做體驗(yàn)轉(zhuǎn)化；通過免費(fèi)的吹頭發(fā)、剪指甲等細(xì)節(jié)服務(wù)，也可以間接植入產(chǎn)品形成交易。”

A7baby創(chuàng)始人高心飛也說道：“我們做精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)，一定要學(xué)會(huì)撇開品牌方，因?yàn)樗麄冎粫?huì)給你灌輸自己的東西有多好。但我們跳出這個(gè)思維，真正從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度去搭配產(chǎn)品以及用量，這才是精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的精髓。

在基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方面，我們首先會(huì)了解客戶現(xiàn)狀和需求，建立客戶健康管理系統(tǒng)，并用醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)和數(shù)據(jù)分析作為判斷標(biāo)準(zhǔn)。再去輸出方案，幫他選擇合適的產(chǎn)品，而不是最貴的產(chǎn)品，并告訴他為什么這么搭配適合他。最后再提產(chǎn)品建議量，同時(shí)告知如果有任何問題隨時(shí)找我。”

后疫情時(shí)代，營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)需求爆發(fā)，母嬰人若想從中分一杯羹，離不開兩點(diǎn)“很強(qiáng)的專業(yè)+很牛的服務(wù)”。

參考資料：

《A股異動(dòng)｜輔酶Q10概念股爆發(fā) 龍頭金達(dá)威漲停 陽(yáng)康后心臟保健需求激增》，格隆匯

《輔酶Q10也遭搶斷貨了！醫(yī)生緊急提醒：不是特效藥！》，藥我說，督督熊