酒訊子煜/文

剛剛落下帷幕的“618”期間，無(wú)論高價(jià)酒、低價(jià)酒都在這場(chǎng)年中大促中讓出價(jià)格誠(chéng)意。驀然回首，茅臺(tái)家族百元醬酒新品臺(tái)源酒在活動(dòng)期間，在線上渠道悄然上市。在京東平臺(tái)，盡管商品詳情頁(yè)顯示日常價(jià)為175元/瓶，但目前臺(tái)源售價(jià)和“出道指導(dǎo)價(jià)”一樣，均為156元/瓶。

端午節(jié)前，酒訊走訪北京多家線下商超，售價(jià)156元/瓶的臺(tái)源則終端難尋，只得到“賣完了”和“沒(méi)賣過(guò)”兩種答案。千元醬酒的市場(chǎng)一片火熱之時(shí)，百元醬酒又將面臨什么樣的機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)？

編輯圖片來(lái)源：子煜拍攝

01

線上悄悄漲價(jià)？

進(jìn)入貴州茅臺(tái)保健京東自營(yíng)旗艦店，首頁(yè)海報(bào)上“百元醬酒 扛鼎之作”“性價(jià)比之選”等標(biāo)語(yǔ)宣告了臺(tái)源酒上線。與此前剛剛“出道”時(shí)156元/瓶的建議零售價(jià)格相比，在電商渠道層面，臺(tái)源酒在低調(diào)上線的同時(shí)，卻暗暗提高了身價(jià)。

在貴州茅臺(tái)保健京東自營(yíng)旗艦店內(nèi)，酒訊進(jìn)入商品詳情頁(yè)發(fā)現(xiàn)，500ml 53度臺(tái)源酒日常價(jià)為175元/瓶，經(jīng)過(guò)“618”補(bǔ)貼19元后，折后價(jià)回歸至與3月上市時(shí)定價(jià)相同的156元/瓶。同時(shí)，為了促進(jìn)開(kāi)瓶率，臺(tái)源酒還開(kāi)展了“開(kāi)蓋有獎(jiǎng) 中獎(jiǎng)率100%”活動(dòng)。

悉數(shù)近年來(lái)，茅臺(tái)集團(tuán)子公司所有推出的產(chǎn)品中，臺(tái)源酒可以說(shuō)頗受重視。除京東平臺(tái)，另一線上入口是巽風(fēng)數(shù)字世界。3月28日，在貴州茅臺(tái)元宇宙巽風(fēng)數(shù)字世界里，虛擬發(fā)布會(huì)吸引了21.3萬(wàn)人觀看，用戶參與活動(dòng)有機(jī)會(huì)中臺(tái)源酒。

酒訊走訪線下終端發(fā)現(xiàn)，臺(tái)源酒終端市場(chǎng)價(jià)格依舊維持156元/瓶。根據(jù)某平臺(tái)網(wǎng)友曬圖，在長(zhǎng)沙一超市中，該產(chǎn)品建議零售價(jià)168元/瓶，實(shí)際售價(jià)156元/瓶。

針對(duì)臺(tái)源酒價(jià)格，酒訊咨詢了茅臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人，截至發(fā)稿前，未獲得回復(fù)。

對(duì)此，酒類分析師肖竹青指出，在成本變化不大的前提下，影響價(jià)格的主要是供求關(guān)系。由于臺(tái)源酒的性價(jià)比高，有茅臺(tái)集團(tuán)背書(shū)，容易實(shí)現(xiàn)復(fù)購(gòu)，因此受到渠道追逐，近20元的提價(jià)也是供不應(yīng)求的結(jié)果。

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圖片來(lái)源：貴州茅臺(tái)保健京東自營(yíng)旗艦店截圖

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百元價(jià)C位擔(dān)當(dāng)

終端市場(chǎng)自抬身價(jià)的臺(tái)源酒，背靠著茅臺(tái)集團(tuán)這棵大樹(shù)備受市場(chǎng)的關(guān)注。此外，縱觀目前茅臺(tái)集團(tuán)產(chǎn)品架構(gòu)體系以及百元醬酒市場(chǎng)陣營(yíng)來(lái)看，臺(tái)源酒似乎都成功站在了“C位”。

從茅臺(tái)集團(tuán)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)層面來(lái)看，臺(tái)源酒獨(dú)占百元價(jià)格。

據(jù)酒訊梳理，高端產(chǎn)品從飛天茅臺(tái)起步，生肖茅臺(tái)酒定價(jià)2499元/瓶、珍品茅臺(tái)價(jià)格定價(jià)4599元/瓶；500元/瓶-1499元/瓶區(qū)間，站滿了茅臺(tái)1935、茅臺(tái)王子、茅臺(tái)迎賓、漢醬等系列酒產(chǎn)品；在500元/瓶以下，臺(tái)源酒系列、茅臺(tái)醇年代系列、醬門(mén)經(jīng)典系列等核心品種肩負(fù)重任。其中，百元價(jià)格帶僅臺(tái)源酒一枝獨(dú)秀。

盡管價(jià)格在整體茅臺(tái)集團(tuán)架構(gòu)中處于車尾，但從業(yè)績(jī)目標(biāo)上來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)集團(tuán)給予臺(tái)源酒的期望卻并不低。據(jù)了解，今年臺(tái)源酒銷售目標(biāo)為6億元左右。

在茅臺(tái)集團(tuán)內(nèi)，臺(tái)源酒以“老幺”的身份跟跑產(chǎn)品體系，但從市場(chǎng)層面來(lái)說(shuō)，與其他品牌“拼爹”，臺(tái)源酒從未失去C位。

在今年春糖期間，夜郎古酒推出夜郎醬·5、夜郎醬·8、夜郎醬·12三款產(chǎn)品，瞄準(zhǔn)200元-300元價(jià)格帶。5月22日，洋河股份旗下貴州貴酒推出“老字號(hào)（金）”“老字號(hào)（紅）”兩款大眾醬酒產(chǎn)品，定價(jià)分別為每瓶268元、198元。此外，圓習(xí)酒定價(jià)168元/瓶，銀質(zhì)習(xí)酒在電商平臺(tái)到手價(jià)為180元/瓶左右。

中信證券研究部發(fā)布的《酒類行業(yè)醬酒深度報(bào)告》指出，從長(zhǎng)期來(lái)看，當(dāng)醬酒行業(yè)產(chǎn)能釋放后，成品酒質(zhì)量會(huì)有明顯提高，300元以下的百元醬酒開(kāi)始具備較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，臺(tái)源酒156元/瓶的價(jià)格對(duì)應(yīng)著入門(mén)級(jí)醬香，也是茅臺(tái)集團(tuán)為醬香酒品類擴(kuò)容所做的貢獻(xiàn)。醬香目前只占中國(guó)白酒產(chǎn)能的10%，如果占比能提升到20%，那么目前的醬香市場(chǎng)容量還會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大，因此大眾醬香定位會(huì)提高醬香酒品類的消費(fèi)頻次，打開(kāi)市場(chǎng)空間。

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圖片來(lái)源：念祎拍攝

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百元醬酒“市場(chǎng)關(guān)”

當(dāng)以高端示人的醬酒走向大眾，品質(zhì)和價(jià)格兼容性受到了市場(chǎng)考驗(yàn)。在抖音等平臺(tái)，很多品鑒博主測(cè)評(píng)了臺(tái)源酒，普遍表述為“酒體干凈、醬味不重、口感醇厚”“就其價(jià)格來(lái)說(shuō)可以嘗試”“入門(mén)級(jí)醬酒選擇”等。

肖竹青認(rèn)為，中國(guó)醬香酒進(jìn)入巨頭博弈2.0時(shí)代以后，將博弈巨頭背后的私域流量，比拼巨頭背后與資本市場(chǎng)對(duì)接的能力、傳播品牌的高度和建設(shè)全國(guó)醬香酒品牌良好口碑的耐心、建設(shè)醬香酒完整產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的資金投入規(guī)模，更需要比拼建設(shè)全國(guó)客戶服務(wù)和消費(fèi)者服務(wù)體系與人才團(tuán)隊(duì)的配置資源。

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圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

不過(guò)，名酒下沉途中與濃香清香品類狹路相逢。酒訊走訪北京多家煙酒店、商超發(fā)現(xiàn)，除了難覓臺(tái)源酒身影，百元醬酒產(chǎn)品的身影也幾乎看不到。百元價(jià)格帶產(chǎn)品主要集中于濃香、清香型光瓶酒產(chǎn)品，包括牛欄山、紅星以及瀘州老窖的多款產(chǎn)品。

北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光認(rèn)為，百元價(jià)格帶原來(lái)是濃香的天下，醬酒想要駐扎這一價(jià)格區(qū)間，還要做很多“濃香動(dòng)作”，如做陳列、品鑒等。相信未來(lái)白酒的大眾價(jià)格帶會(huì)顯示出從濃香獨(dú)大變成醬酒逐步擴(kuò)大的趨勢(shì)。

肖竹青稱，做好醬香酒，已經(jīng)有了很高的門(mén)檻，未來(lái)也將是大佬和寡頭的天下，需要持續(xù)建設(shè)品牌IP，培養(yǎng)消費(fèi)者心智資源占位，提升品牌在消費(fèi)者心中的心理價(jià)位，才能形成醬香酒消費(fèi)者愿意買、渠道愿意賣的良好局面。

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