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白酒行業(yè)正在迎來一場大洗牌。
從2021年開始，行業(yè)前五強全部進(jìn)入“200億俱樂部”。貴州茅臺、五糧液、洋河股份、山西汾酒、瀘州老窖都卯足了勁，沖向下一個時代。
至此，200億也成為白酒行業(yè)的一個分水嶺，一眾酒企摩拳擦掌，加速涌來。拿醬香賽道來說，根據(jù)中信證券的預(yù)測，2025年除茅臺外醬酒市場有望形成2家200億企業(yè)、1家100億企業(yè)、多家企業(yè)沖擊百億。
在這其中，郎酒無疑是最耀眼的那個。2022年，郎酒的年銷售額已經(jīng)突破200億。一張更大的藍(lán)圖，正在徐徐展開。
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赤水河左岸的盛會
赤水河左岸又一次成為了焦點。
4月14日，第三屆郎酒莊園三品節(jié)如期而至。除了主會場郎酒莊園，這場活動還在北京、西安、成都等23個城市分會場同時舉辦，吸引了線上線下超萬人相聚。
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這是一場所有郎酒FANS的盛會。時間回到2020年，“郎酒品質(zhì)獎”表彰大會上，郎酒集團董事長汪俊林宣布此后每年郎酒將舉辦郎酒莊園三品節(jié)，對為郎酒品質(zhì)、品牌、品味建設(shè)做出貢獻(xiàn)的社會各界人士和郎酒員工給予表彰獎勵。
在筆者看來，和以往相比，今年的三品節(jié)有幾個突出的亮點。
其一，規(guī)模升級。23個城市設(shè)置分會場之外，兩個月前，郎酒官宣“三品節(jié)”定檔4月14日后，全國線上線下超7億人次參與見證，二十余城無縫聯(lián)動。郎酒真的成了“大家的郎酒”。
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其二，獎項升級。本屆三品節(jié)設(shè)置了品質(zhì)、品牌、品味三大類獎，共計17大項目729個團體/個人獎項。獎勵對象包含科研團隊、高粱種植基地示范村、郎酒合作伙伴、郎酒會員、郎酒Fans等，授獎領(lǐng)域進(jìn)一步擴大。
筆者留意到，獲獎名單中，既有獲得“品牌獎·文化貢獻(xiàn)獎”的文學(xué)大家賈平凹、舒婷、蘇童，也有獲得“本地高粱基地建設(shè)優(yōu)秀示范村獎”的村集體。和郎酒有關(guān)的各個群體，幾乎都能找到自己的榮譽之位。
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▲第三屆郎酒莊園三品節(jié)·品牌傳播獎-文化貢獻(xiàn)獎——賈平凹、舒婷、蘇童
其三，活動升級。在活動現(xiàn)場，有茅臺前董事長季克良等白酒泰斗，有賈平凹、舒婷、蘇童等20多位人民文學(xué)大家，還有譚晶、降央卓瑪、王錚亮等演藝圈明星助陣獻(xiàn)唱。
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▲白酒泰斗季克良
除此之外，線下活動之前，郎酒還攜手紅花郎、郎牌郎、郎牌特曲、小郎酒、順品郎開啟了三品節(jié)狂歡季，開蓋掃碼贏大獎、喝郎牌特曲·抽金條、喝小郎酒&順品郎贏機車抽紅包等活動紛至沓來，夠嗨夠給力。
至此，三品節(jié)已經(jīng)走過了三個春秋。不知不覺間，三品節(jié)已經(jīng)成為郎酒的一張專屬名片，成為所有郎酒粉絲的盛典。在這個過程中，郎酒莊園也不斷邁向世界級酒莊，成為所有白酒愛好者的向往之地。
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郎酒是怎樣煉成的
郎酒莊園能成為白酒行業(yè)的“朝圣地”，并非偶然。
說起赤水河，想必大家都不陌生。這條川滇黔深山高崖之中的河流，所到之處誕生了中國兩大醬香白酒、數(shù)十種名酒以及不計其數(shù)的酒廠和作坊。你可能不知道，醬香型白酒80%以上的產(chǎn)能誕生于這個區(qū)域。
而郎酒莊園，就坐落在赤水河左岸，對岸就是茅臺。在赤水河畔的上千家酒廠中，又以茅臺至二郎間的49公里河谷條件最優(yōu)，這個地帶被稱為中國醬酒的“黃金河谷”。
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誕生于這樣一個“釀酒寶地”的郎酒，從“枸醬貢酒”到“回沙郎酒”，再到“中國名酒”，承載了無數(shù)酒友的記憶。早在1963年，郎酒就獲得首屆四川省名酒評比金獎；到了1984年，郎酒獲得國家產(chǎn)品質(zhì)量金質(zhì)獎?wù)拢€(wěn)了“中國名酒”的交椅。
從歷史的榮光和積淀中走來，郎酒過去幾十年的飛躍，還離不開一個關(guān)鍵人物——汪俊林。
作為郎酒掌舵者，汪俊林極具開拓精神。遙想2001年，汪俊林坐鎮(zhèn)郎酒的時候，郎酒的年銷售收入不到3億元。但到了2011年，郎酒的銷售額已經(jīng)突破100億元。
在汪俊林的帶領(lǐng)下，郎酒10年增長40倍，還締造出了能與飛天茅臺掰手腕的“青花郎”。
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▲郎酒集團董事長汪俊林
2022年，郎酒的年銷售額更是一舉突破200億大關(guān)。在目前的中國白酒界，能跨過這個門檻的企業(yè)，兩只手?jǐn)?shù)得過來。
與此同時，2022年，郎酒二郎灘、黃金壩、兩河口、吳家溝、盤龍灣五大核心生態(tài)釀酒區(qū)全面投產(chǎn)，醬酒產(chǎn)能規(guī)模躍上6萬噸，醬酒儲量達(dá)18萬噸，實現(xiàn)了歷史性的跨越。
如此龐大的產(chǎn)能，還將不斷體現(xiàn)在郎酒未來的業(yè)績上。不難想象，對郎酒來說，200億僅僅是一個開始。
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穿越時間的長期主義
造一壇好酒，到底需要哪些元素？
關(guān)注酒行業(yè)以來，筆者一直在思索這個問題。如今，在郎酒身上，我似乎找到了答案。赤水河畔49公里的“黃金河谷”，是郎酒得天獨厚的優(yōu)勢，這可以稱之為“天賦”。這種天然優(yōu)勢之外，更重要的是郎酒的品質(zhì)意識和品控體系。
筆者注意到，在本屆郎酒莊園三品節(jié)中，首批頒發(fā)的便是品質(zhì)類獎項。讓我印象深刻的是其中一個獲獎?wù)摺?0個四川“米紅粱基地示范村”。這些村子沐浴著川南赤水流域充足的陽光和雨水，產(chǎn)出的米紅粱顆粒堅實、飽滿、支鏈淀粉含量極高，從源頭上保證了郎酒的極致品質(zhì)。
此外，早在2017年，郎酒就總結(jié)出“生、長、養(yǎng)、藏”釀儲體系；2019年，郎酒確立品質(zhì)主義戰(zhàn)略，郎酒品質(zhì)研究院成立；2020年，品質(zhì)主義正式升級為“三品戰(zhàn)略”……
更具里程碑意義的是2022年，《郎酒醬香產(chǎn)品企業(yè)內(nèi)控準(zhǔn)則》正式發(fā)布，這份準(zhǔn)則涵蓋“產(chǎn)區(qū)位置、車間標(biāo)準(zhǔn)、原料標(biāo)準(zhǔn)、釀制技藝、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)銷原則”6大章節(jié)，因地制宜，系統(tǒng)規(guī)范，引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)潮。
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深入了解郎酒，你才知道釀酒原來可以如此標(biāo)準(zhǔn)化，甚至還有一抹詩意——
生在赤水河，長在天寶峰，養(yǎng)在陶壇庫，藏在天寶洞。
▲郎酒莊園天寶峰
吐納天地，醇化生香，這一個流程下來，需要整整7年時間。不夸張地說，每一滴酒，都是專業(yè)和時間的沉淀。
還有剛才提到的《郎酒醬香產(chǎn)品企業(yè)內(nèi)控準(zhǔn)則》發(fā)布活動只籌備了5天，但在這5天之前，郎酒已經(jīng)準(zhǔn)備了7年。
更難得的是，在產(chǎn)能、儲能持續(xù)擴張的同時，郎酒的慢銷售原則依然沒有改變。從2015年開始，郎酒就實行“兩快一慢”（快生產(chǎn)、快儲存、慢銷售）的經(jīng)營策略，并控制銷售規(guī)模。2019年和2020年，郎酒銷售規(guī)模控制在1萬噸以內(nèi)，到2021年，這一數(shù)字僅增加了1000噸。
“不因市場因素而降低品質(zhì)”，這是郎酒的原則，也是郎酒對自然和時間的尊重。
在本屆郎酒莊園三品節(jié)上，汪俊林特別提到了新時期郎酒的“五個意識”——
“釀極致好酒”意識、“唯客是尊”意識 、“價值創(chuàng)造”意識、“大家的郎酒”意識、“服務(wù)美好生活”意識。
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這是郎酒的誠意，也是決心。從“郎酒四寶”到“品質(zhì)研究院”，從“三品戰(zhàn)略”到“內(nèi)控準(zhǔn)則”，郎酒對品質(zhì)的追求，是體系化、生態(tài)化且與時俱進(jìn)的。
在筆者看來，這種“把品質(zhì)當(dāng)生命”的理念和實踐，是郎酒穩(wěn)步向前的核心支撐。
“真正做成一件事是要以10年為單位的。”這是汪俊林對郎酒的寄語，也是對自己的勉勵。回看郎酒這些年的動作，無論是品味、品牌還是品質(zhì)的鍛造，都遵循這個理念，做時間的朋友。
偶然深處藏著必然，奇跡背后都是軌跡，這應(yīng)該是對長期主義最好的詮釋。
