酒訊念祎/文
當供銷社概念被炒得火熱時，以中國供銷合作社、北京供銷合作社為代表的商鋪成為了終端市場熱議的焦點。
11月7日，酒訊走訪了北京部分供銷社發現，目前供銷社內的產品主要以農產品為主，部分已商超化的供銷社均有固定的售酒攤位，產品主要集中于中低端產品。
長期以來，供銷社作為重點服務“三農”領域，在發揮經濟主體作用中扮演著重要的角色。據了解，《中共中央國務院關于做好2022年全面推進鄉村振興重點工作的意見》中強調，支持供銷合作社開展縣域流通服務網絡建設提升行動，建設縣域集采集配中心。
如今，借助資本力量重返視野的供銷社不再沉寂。事實上，得益于供銷社渠道的不僅僅是三農產品，區域地方酒企或將借著供銷社渠道正面迎戰區域龍頭酒企、全國性酒企。
與此同時，以中低端為代表的口糧酒也將在供銷社銷售網絡不斷完善之下，迎來新轉機。
圖片來源：念祎拍攝
01
“國家隊”渠道
與印象中不同的是，如今供銷社已逐漸成為系統性、規模性的流通零售組織。
11月7日，酒訊走訪了位于廣安門外大街的中國供銷合作社新合作鄰里中心發現，該合作社與其他合作社模式并不相同，其主要以商超的經營模式運營。在供銷社B1層中，主要以蔬菜、肉蛋以及水果為主，而酒水的攤位則開在一層。
在廣安門中國供銷合作社內的酒水攤位中，白酒產品種類較為豐富，主要以光瓶酒、區域酒企的中低端產品為主。在該店內，盡管有部分高端產品，但對比光瓶酒產品數量而言，相對較少。部分高端產品價格相較于官方建議零售價要低，但與其他煙酒店價格相差無異。
不僅僅是北京市場，供銷社的身影遍布全國各個城市。
根據中國供銷合作網顯示，全國供銷合作社系統由5級組織機構組成，即中華全國供銷合作總社、省級供銷合作社、地級供銷合作社、縣級供銷合作社和基層供銷合作社。其中，截至2020年底，全系統有縣及縣以上供銷合作社機關共2789個。
此外，根據相關數據顯示，目前全國供銷社系統現有3.1萬家，擁有網點近40萬個。
當供銷社遍布全國各個縣市時，白酒下沉市場之戰也逐漸打響。
酒訊在團結湖附近的北京市供銷社便民超市中發現，該供銷社內以超市的方式進行運營，并附帶有副食、主食檔口。在該供銷社中，酒水產品是由一家煙酒店進行售賣。店內產品主要以低端酒為主，其中包括西鳳酒、牛欄山以及汾酒等光瓶酒為主。
“我們店是供銷社的聯營企業，產品一般都是比較平價的家庭飲用型產品。當然也會有很多地方酒，雖然種類不多，但也會有消費者前來選購。”對此，該店店員向酒訊指出。
對此，酒類營銷專家蔡學飛指出，供銷社對于老百姓日常物資有基礎保障功能，滿足消費者米面油蛋、衣食住行的基本需求，因此不會出現較多酒類產品。此外，供銷社在老百姓生活消費品的供給和穩定方面要發揮作用，即主打的產品應該都是物美價廉的。所以，即便有酒類產品也會是一些較為經濟實惠的家庭用酒。
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02
隱藏潛力市場
縱觀目前一二線市場來看，商務宴請、禮品饋贈等消費場景為高端品牌提供了充足的消費場景。在此背景下，各白酒品牌旗下高端產品競爭日趨激烈。與此同時，下沉市場擁有的巨大消費市場也讓包括眾多頭部名優白酒在內的白酒企業趨之若鶩。
根據資料顯示，目前在“雙循環”發展新格局的支撐下，下沉市場擁有巨大市場潛力。其中，山東省、江蘇省以及河南省的白酒市場容量均約為600-800億元。
業內人士指出：“目前下沉市場較為廣闊，加之三四線城市酒水消費客單價相對較低，往往拒絕過多的品牌溢價，因此非常適合各白酒品牌旗下中低端產品以及低端產品的銷售。如今，已經有多家公司針對下沉市場有明確的布局。”
據酒訊整理資料發現，包括貴州習酒以及巖石股份旗下的上海貴酒均早早布局下沉市場。
今年9月24日，貴州習酒與河南華磊實業有限公司共同打造的14個貴州習酒文化體驗館，在鄭州轄區的8區6縣同步開業。據悉，此舉為貴州習酒耗資3000萬元在河南市場執行下沉戰略的舉措之一。
此外，上海貴酒總裁鄢克亞曾在接待匯通達助理總裁、新興產業事業部CEO申博士一行時表示，希望通過匯通達在全國21個省、2萬個下沉市場的網點和渠道運營能力、數字化能力，推動高品質產品更廣泛地搶占鄉鎮潛力市場。
“當消費供給側升級以及鄉村基礎設施建設逐漸完成，進一步提升了居民收入。在上市多重因素疊加之下，白酒下沉市場已經逐漸成為了白酒消費市場中，較具代表力以及潛力的白酒消費領域之一。”業內人士進一步指出。
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03
口糧酒新契機
在巨大的市場潛力面前，供銷社無疑成為全國酒企品牌進軍下沉市場較為有效且直接的渠道之一。與此同時，對于區域地方酒企品牌而言，供銷社或成為能迎戰全國酒企品牌的主陣地。
作為區域地方酒企而言，長期受到產品銷量受區域限制較大、產品結構以低端為主、銷售渠道單一、后續增長乏力等問題困擾。
“目前區域地方酒企最直面的問題便是產品低端化，銷售渠道單一的問題。這兩個短版使得企業難以與全國品牌，甚至區域龍頭品牌進行抗衡。但隨著供銷社的出現，區域地方酒企將會從一定程度上緩解銷售渠道問題，同時將產品結構單一的弊端，轉化成為優勢。”業內人士指出。
對于區域地方酒企而言，盡管手握優質產品，但因銷售渠道問題很難支撐產品走出去。隨著各個層級供銷社的完善，未來區域地方酒企將會借助供銷社的層層網絡，在提升銷售業績的同時，與區域龍頭企業以及全國性白酒企業在同一平臺實現正面對抗。
根據公開資料顯示，“十四五”時期，供銷社系統將通過開展縣域流通服務網絡提升行動，建立完善以流通骨干企業為支撐、縣城為樞紐、鄉鎮為節點、村級為終端的三級縣域流通服務網絡，努力實現縣有物流配送中心和連鎖超市、鄉鎮有綜合超市、村有綜合服務社。
當機遇與挑戰同時擺在名優白酒企業與區域地產酒企面前時，區域地產酒企未必面對的是一盤死棋，中低端口糧酒或將迎來新轉機。
酒類營銷專家肖竹青指出，在下沉市場中，名優白酒與區域地產酒短兵相接，進一步搶奪中低端產品消費市場。值得注意的是，在中低端市場中，區域地產酒企因成本等因素，產品價格相較其他酒企更低。因此，在對于價格主導的低端酒市場中，相較于上市酒企而言，并不缺乏優勢。
如今，當供銷社再度重回大眾視野，區域地產酒也需把握好新機會。肖竹青進一步指出：“區域酒廠可以利用田忌賽馬策略與一線名酒渠道下沉錯位經營，利用性價比優勢鞏固家鄉市場。”
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