酒訊 甘深/文

2022年酒水旺季，最后一公里配送內(nèi)卷升級，從時速到消費(fèi)者體驗(yàn)，酒業(yè)渠道商正開啟全方位比拼。

618高潮期4小時，京東酒世界門店送達(dá)訂單超12000單，平均送達(dá)時間為18分鐘。這個配送速度與盒馬酒窖、1919相近，前者推出18分鐘酒水專送，后者打出“19分鐘極速送達(dá)” 的廣告。除此之外，酒小二、優(yōu)酒專送等也紛紛投入創(chuàng)新，加快送達(dá)時間。

酒水速配 “卷”起來背后是渠道商所處環(huán)境發(fā)生變化。同行對手增多、消費(fèi)場景減少、渠道庫存高企、下沉市場競爭激烈，都為渠道商帶來新挑戰(zhàn)。

面對新挑戰(zhàn)和新需求，在業(yè)內(nèi)人士看來，酒業(yè)渠道配送進(jìn)入了新發(fā)展階段，場上玩家也在進(jìn)行調(diào)整，摸索新成長路徑。

京東酒世界錢塘店內(nèi)實(shí)拍圖

01配送時效內(nèi)卷

看似平靜的酒水配送賽道，實(shí)際上悄然生變。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，酒類電商出現(xiàn)后，酒水業(yè)在渠道上逐漸走向透明化，給直供模式制造了更大空間，更快的配送服務(wù)成為新零售角逐點(diǎn)。

2021年底，背靠原先最快30分鐘送達(dá)，盒馬將酒水配送時間縮短到最快18分鐘，并在該速度下增配冷鏈服務(wù)。此前，1919酒類直供便推出最快“19分鐘極速達(dá)”服務(wù)。

也有聲音認(rèn)為，“快”一定程度上成為平臺宣傳噱頭，實(shí)際操作非常靈活多變。對比來看，目前眾多渠道商最快送達(dá)時間已縮至25分鐘內(nèi)，但該時效的前提是在平臺所要求的特定范圍，且部分平臺以自營商品為主。

比如，1919在距門店7公里內(nèi)范圍都支持自營商品配送，其中“19分鐘極速達(dá)”是針對直線距離小于等于1千米的訂單。直線距離在1-2千米的訂單配送時間約為29分鐘；直線距離在2-5千米的訂單配送時間約為59分鐘，直線距離在5-7千米的訂單為當(dāng)日送達(dá)。對于三方賣家商品，賣家均要求在24小時內(nèi)發(fā)貨，但根據(jù)配送距離和快遞公司情況3-7天左右送達(dá)。

比1919快1分鐘的盒馬，其最快18分鐘主要覆蓋門店附近3公里范圍內(nèi)。酒小二對單店服務(wù)范圍不超3公里的訂單，需要25分鐘內(nèi)送達(dá)。優(yōu)酒專送同樣主打25分鐘內(nèi)速達(dá)，但并未披露所覆蓋范圍。

酒訊從多個渠道商處了解到，一般需要用戶先線上勾選地址，若頁面顯示不在門店配送范圍內(nèi)，則無法進(jìn)行送達(dá)。以“快”吸引消費(fèi)者背后，多個平臺也都從“多”、“真”、“省”方面強(qiáng)化認(rèn)知。

據(jù)京東酒世界工作人員介紹，如果支持購買，頁面會顯示29分鐘極速達(dá)，實(shí)際配送時間可能更快。酒水保證100%正品，消費(fèi)者可通過掃一掃識別溯源碼，查驗(yàn)每一瓶酒的出庫信息、運(yùn)輸路徑。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

02摸索新引擎

國內(nèi)酒水行業(yè)競逐更加激烈，隨著行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，渠道商在渠道商在短期內(nèi)經(jīng)歷業(yè)績下滑。

多個業(yè)內(nèi)人士指出，此前經(jīng)銷商價值是能夠?qū)a(chǎn)品鋪得更深，如今渠道碎片化趨勢明顯，消費(fèi)者主權(quán)崛起，對市場營銷、物流配送，售后服務(wù)等能力都提出更高要求。

消費(fèi)場景減少、渠道庫存壓力較大、渠道下沉不易等因素影響下，發(fā)力最后一公里背后，似乎演變成對市場份額和利潤爭奪。

對此，白酒營銷專家肖竹青對酒訊分析，商家要推出物美價廉的商品，商品系列要完整這是吸引消費(fèi)者的第一步，配送效率則是提高服務(wù)體驗(yàn)的重要指標(biāo)。

“爭奪最后一公里的，往往是掌握流量型、大路貨這種商品的商家，這種商品一個方面有很強(qiáng)的品牌號召力，另一方面受消費(fèi)者廣泛認(rèn)可，但這種產(chǎn)品往往價格透明，利潤不高。”肖竹青稱，目前各大酒類垂直電商都在做專銷產(chǎn)品，利用自身的產(chǎn)品策劃能力和供應(yīng)鏈資源，賣高毛利、價格不透明的專銷品種。

值得一提的是，整個白酒市場產(chǎn)品“同質(zhì)化”問題嚴(yán)重，而且營銷模式相近。不乏聲音認(rèn)為，渠道商若要搶占一方市場，在最后一公里也需要圍繞“消費(fèi)者滿意度和市場需求”去創(chuàng)新，不能一味地模仿跟風(fēng)。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

03攬客組合拳

在諸多業(yè)內(nèi)人士看來，上游從采購到核心門店及門店送達(dá)消費(fèi)者都影響著配送速度，要想縮短到達(dá)消費(fèi)者手里的時間，要求商家貨源充足、門店多、配送快。如何同時做到平價、豐富、保真、專業(yè)、方便，考驗(yàn)著企業(yè)的攬客能力。

酒訊注意到，為打消顧客對及時與保真的顧慮，酒小二目前具備超5000人配送團(tuán)隊(duì)，30秒訂單響應(yīng)，配送軌跡可視。1919對自營商品的二維碼商品溯源、三層高科技防偽封口、高檔商品的動態(tài)加密，對人員車輛的LBS移動行程跟蹤監(jiān)控，對空間，包括連鎖店（點(diǎn)）和庫房的無死角全方位實(shí)時監(jiān)控。

對于未來在最后一公里的配送時效和服務(wù)計劃，酒訊向盒馬、1919分別發(fā)函求證，截至發(fā)稿為獲回復(fù)。

需要注意的是，只有部分場景下的消費(fèi)者對配送時效要求較高，而渠道商在這方面還面臨餐廳平價商品的競爭。

正如肖竹青所言，如果消費(fèi)者在餐廳已經(jīng)開始點(diǎn)菜，會希望在最短的時間內(nèi)完成一個訂單，而目前很多的酒店已經(jīng)開始推平價酒水。當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)平臺上的酒價與在餐廳購買的酒價差不多時，配送的時間效率就沒任何優(yōu)勢。

“無論是線下的渠道商還是線上賣酒商，其核心還是為消費(fèi)者創(chuàng)造價值。”肖竹青認(rèn)為，首先，要求商家要推出物美價廉的商品，商品系列要完整；其次，讓消費(fèi)者感覺到物超所值；最后才是服務(wù)，包括配送效率。暢銷的品種一定要有性價比優(yōu)勢。垂直電商做專營產(chǎn)品及價格不透明的文創(chuàng)產(chǎn)品是未來發(fā)展趨勢。

可以看到，渠道商們并未一味追求送達(dá)速度，而是在基礎(chǔ)能力之上形成組合拳、提高到C端的服務(wù)質(zhì)量。未來，渠道商們還將進(jìn)行長期的技術(shù)和資金投入，這將會是一場持久戰(zhàn)。

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