酒訊天一/文
日前，貴州醇董事長朱偉因其用未成年人宣傳白酒在個人頭條賬號上發(fā)布致歉聲明。作為貴州醇、枝江酒業(yè)、貴州青酒、永樂酒業(yè)等多家酒企的“掌門人”， “酒業(yè)網(wǎng)紅”朱偉本人極具話題性的背后，是其深諳營銷之道內(nèi)核。
就在“用未成年人宣傳白酒”事件前幾天，朱偉在其今日頭條自媒體平臺宣布：枝江酒業(yè)所有老產(chǎn)品全面提價10%（不含枝江真年份系列），同樣引發(fā)了大量討論。朱偉身上的聚光燈，終究還是要回到“酒”上，才有真正的殺傷力。
01
終端目的——利潤
這是自朱偉正式掌舵枝江酒業(yè)以來第二次對旗下老產(chǎn)品系列進(jìn)行提價。上一次，是在2020年9月9日，處于連年虧損境地的枝江酒業(yè)為了企業(yè)盈利的目標(biāo)，決定全線提價老產(chǎn)品，且幅度大于10%。
目前枝江酒業(yè)老產(chǎn)品系列有大師原酌、百年枝江、柔雅枝江和光瓶酒等系列，單瓶酒產(chǎn)品價格最低至19.9元/瓶，最高520元/瓶。
產(chǎn)品提價是一個敏感話題，提價的背后須要多重因素支撐。枝江老產(chǎn)品為何再次提價，朱偉對酒訊表示，主要原因是老產(chǎn)品定價太低，近年來成本上漲，導(dǎo)致利潤太低甚至虧損，因此需要適當(dāng)提價。
知趣咨詢總經(jīng)理蔡學(xué)飛認(rèn)為，枝江酒業(yè)老產(chǎn)品系列定位中低端，但近年來正逐步布局中高端市場。于2020年推出的“真年份”系列產(chǎn)品是其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級的策略，同時在消費結(jié)構(gòu)升級的大環(huán)境下，老產(chǎn)品提價10%能夠提高渠道利潤，改善企業(yè)經(jīng)營情況。
“對于枝江這樣有一定本地品牌優(yōu)勢，以中低端產(chǎn)品為主的名酒品牌來說，適當(dāng)提價是符合大趨勢的，是企業(yè)提高利潤的正常策略。”蔡學(xué)飛表示。中低端產(chǎn)品的銷售策略是價格導(dǎo)向，對價格非常明顯，但因老產(chǎn)品比較成熟，已有固定消費者，因此提價對其市場競爭力的影響很小。
02
布局中高端市場
需要注意的是，朱偉發(fā)布提價的消息中還特別提到，此次提價不含枝江真年份系列，這被看作是為了突出真年份的品類優(yōu)勢。
2020年9月，枝江酒業(yè)推出“真年份”系列產(chǎn)品，正式進(jìn)軍年份酒市場，枝江酒業(yè)由此向中高端市場發(fā)力。枝江“真年份”系列產(chǎn)品涵蓋3年、6年、12年三個系列單品，每瓶市場零售價分別為268元、528元、1188元，并提出“零添加陳年糧食酒”，做出了“百分之百真年份，本色自然，拒絕食用酒精，拒絕任何化學(xué)添加劑”的承諾。
朱偉曾提出，“真年份”為定位的戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)品，將是重聚發(fā)展勢能和重回鄂酒第一品牌的核心驅(qū)動力。
對于真年份價格保持不變，朱偉對酒訊表示，真年份作為新產(chǎn)品，目前利潤尚可，并表示短時間內(nèi)不會提價。
在蔡學(xué)飛看來，真年份系列屬于新品，新品本身酒就面臨價格不穩(wěn)的問題，而且沒有固定消費者，不提價是為了盡量減少對產(chǎn)品銷量的影響。在新品不成熟的情況下就開始提價勢必會導(dǎo)致市場反彈。
03
能否登上湖北第一
湖北地產(chǎn)酒習(xí)慣“窩里斗”，走向全國的很少，各家經(jīng)過多年的省內(nèi)深耕，市場分割局勢已成定局。同時，湖北酒還有長期在中低端市場耕耘的困擾，其在高端與次高端的話語權(quán)幾乎丟失殆盡，產(chǎn)品利潤微薄。而打造中高端產(chǎn)品，完成中高端市場布局或?qū)⒊蔀橹茦I(yè)重奪湖北第一的突破點。
早在掌舵枝江酒業(yè)之初，朱偉為其定下了“湖北第一”的目標(biāo)。并順勢推出了真年份系列產(chǎn)品，積極布局500-1000元價格帶。
2月25日，朱偉在其今日頭條號發(fā)布消息稱，“枝江酒業(yè)1-2月份銷售同比增長52.4%。”如此銷售增長是支持枝江酒業(yè)重回湖北白酒第一的最大底氣。
蔡學(xué)飛指出，枝江酒業(yè)雖然在全國區(qū)域內(nèi)競爭力還較弱，品牌號召力較弱，但在湖北區(qū)域內(nèi)具有強勢品牌力，推出的年份酒、老酒都是增值屬性很強的產(chǎn)品，是為了能切入中高端主流市場，就目前情況看，枝江酒業(yè)中高端系列產(chǎn)品在本地市場競爭力尚可，表現(xiàn)良好，有望突破低價位瓶頸。
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