在廚房這個人類最古老的生存場景里，一場由 AI 驅動的物種進化正在悄然發生。
2024年，廚電行業形勢仍然復雜多變，整個行業的不確定性加劇。不過，從近日廚電巨頭接連發布的2024年年報來看，隨著以舊換新政策的實施，以及各企業的持續創新，它們基本都經歷了穩健的一年，增長亮點頗多，AI就是其中之一。
在AI席卷各行各業的當下，AI在廚電早已不是一個簡單的營銷噱頭，而是企業拼刺刀，決定它們能否沖入下一個時代的關鍵。
在這場賽跑中，老板電器無疑是最積極的那個。
AI驅動價值重構
2024 年，老板電器交出一份成績單：營收112.13億元，歸母凈利潤15.77億元。這份穩健的報表背后，藏著兩條增長曲線。
第一條是傳統業務的高增長與持續強勢。
在“國補”驅動下，2024年廚電回溫。奧維云網（AVC）推總數據顯示，2024年，油煙機零售額同比增長14.9%，燃氣灶增長15.7%。同時，帶來了行業集中度的提升，作為廚電龍頭，老板電器在國補上線后3個月內，KA渠道增長率達到108%，成為最大受益者之一。
在核心品類上，老板電器展現出了高增長。奧維云網數據顯示，2024年其油煙機線下銷售額占比32.06%，線上占比21.41%，位居行業TOP1；燃氣灶線下銷售額占比31.73%，線上占比19.81%，位居行業TOP1；廚電套餐線上銷售額占比25.46%，位居行業TOP1。
這一年，老板電器的產品創新不斷，進一步鞏固行業領導者地位。比如，引領煙機品類輕薄化趨勢，獨創超薄底側雙吸煙機等，其中雙超薄引領油煙機高端趨勢，線下市占率TOP1。
“核心品類的主戰場基本上都守住了，這是不容易的，還有很多新的突破，表現出它在不確定性環境下的持久穩定性”，有業內人士在分析老板電器財報時表示。
第二條是數字廚電與AI的起飛。
數據顯示，截至2024年，數字廚電銷售額累計超過30億，銷量同比增長57.2%，其中，2024年數字廚電i7系列產品銷售額暴漲17倍，銷量翻20倍。
AI產品拉動用戶成套化的需求激增。數據顯示，截至2025年一季度，線下數字廚電三件套及以上的銷量同比增長69.5%，增速提升近5倍。
近年來，老板電器持續在數字廚電上深耕，2024年其發布了行業首個AI烹飪大模型“食神”，引領中國生活類垂直大模型的應用落地。以“食神”為“地基”，它進行了各種AI產品創新，比如首創了全新品類AI養生烹飪一體機，引領行業進入AI全民養生時代。
這意味著，這家廚電制造和銷售龍頭，正實現向科技消費巨頭的從容轉身，找到第二增長曲線。
AI正在重構各行各業，也正在重構各行各業的估值邏輯。對于老板電器來說，強勢品類的高增長與持續強勢，讓它立足當下，收獲高增長，高利潤，以及高收益；AI所構筑的第二條成長曲線，正在驅動它實現由廚電制造與銷售商向AI新勢力的價值重構。
自上市以來，老板電器累計分紅63.76億元，未來三年，其承諾將繼續高比例分紅。看來，兩條腿走路的老板電器對未來充滿信心。
兩大壁壘：軟實力與硬產品
一路走來，廚電正向著以AI實現消費者健康管理與烹飪體驗提升的方向進化。老板電器很早就明白了AI烹飪的真諦，在行業還用傳感器采集物理數據時，“食神”已能通過AI解析用戶操作習慣、地域口味偏好甚至節氣養生需求，讓“千人千味”變為可量化的標準。
當前，“食神”已經跑通從技術、產品到用戶生態的全鏈路商業化路徑。數據顯示，自2024年12月正式上線以來，“食神”雙平臺（小程序+APP）的累計注冊用戶突破428萬人。截至2025年3月，雙平臺月活躍用戶（MAU）達38.6萬人。
老板電器為何能率先實現AI轉身？
一，軟實力上，數據與技術護城河為AI的研發提供了支撐。
數據是訓練AI能力的“原料”之一，尤其是在垂直領域，數據的重要性尤為突出。有人工智能專家曾表示，在醫療健康、教育等垂直領域，大模型所展現的能力尚不足以支持專業應用，主要原因在于模型訓練缺乏高質量可用的行業數據集。
老板電器持續深耕烹飪賽道，食神大模型融入46年積累的中式烹飪知識庫、私域自研菜譜數據和5000萬真實的用戶行為數據，形成了數據護城河。
將數據“原料”開發成AI大模型、AI產品，離不開技術與研發的支持。從技術創新、研發投入到組織建設的全面發力，構筑了老板電器的技術護城河。
其采用“數字廚電研究院與成都研究院”雙研究院協同布局，組建了一支由清華大學博士帶隊的高精尖科研技術團隊，短短5年就擁有有效專利超5000項，其中發明專利478項。財報顯示，2024年，其研發投入達到4.14億元，總研發技術人員近900人。
二，硬實力上，全鏈路產品布局為AI的落地應用與協同奠定了基礎。
早在2022年，老板電器就發布了數字廚電產品線品牌ROKI和首套數字廚電，推出了集成灶、冰箱等產品，囊括了烹飪前、中、后全鏈路場景。2024年“食神”大模型推出，老板電器成為了囊括“硬件＋軟件＋內容+生態”的烹飪全鏈路整體解決方案提供商。
目前，“食神”是唯一可以實現硬件聯動的烹飪垂直領域AI。“打穿數字與物理世界的壁壘，融入更多應用場景，這也是智能體未來的發展方向”，老板電器首席數字及營銷官童晶菁曾表示。
軟硬兩方面壁壘的構建，讓老板電器可以將高大上的AI落地為切實可用、好用的產品與功能，在AI進化上快人一步。
生態級的升維競爭
老板電器引領了一場從廚房硬件到AI消費入口的升維競爭。
一，升維的核心是發展邏輯與路徑的轉變，即從賣貨轉向服務人。
老板電器揭示了一條傳統制造業的進化路徑：以垂直場景為錨點，通過AI重構產品邏輯與用戶關系。傳統時代，廚電企業的焦點是產品的制造與銷售，而新時代，它們的焦點轉為了用戶需求的滿足——用戶最終要的并不是產品本身，而是通過產品解決烹飪問題。
奧維云網曾在報告中指出，家電的周期可以分為四階段，2024年開始是圍繞模式革新的用戶競爭。新的市場環境下，企業如何應對當下、應對未來？答案是把眼光投向用戶并解決兩個問題：一是如何服務更多用戶；二是如何通過各種創新為用戶解決更大的問題。
引領AI時代，經營人，升級貨，深耕場，這是老板電器的長期主義，也是其價值重構的底層邏輯。
二，升維的支柱是AI生態的構建。
AI浪潮下，廚房正從功能空間升級為家庭社交與健康管理中心。未來，廚電行業的競爭將是生態廣度與深度的較量。老板電器深深認識到了這一點，深耕烹飪的它正在不斷擴寬生態廣度。
融入了通用大模型DeepSeek底座，“食神”不僅可以為用戶提供豐富、專業的烹飪指導，還能依據健康、喜好等因素，聯動各類設備，參與從食材選擇到烹飪后洗滌的全過程，還可以分享給家人朋友。比如，通過上傳體檢報告，可以生成一份健康營養膳食規劃。
“基于食神，我們將不斷拓展產品邊界，從智能設備的聯動，到烹飪數據的深度挖掘與應用，老板電器將基于食神衍生出新產品、服務與生態”，據童晶菁介紹，老板電器正在嘗試AI烹飪眼鏡等新型設備的研發與聯動，以讓烹飪更輕松、有趣、方便。
生態、用戶、硬件，正構建老板電器的價值增長飛輪。隨著數字廚電+AI烹飪大模型食神等硬件的發布，以及多品牌矩陣、全國網點和用戶運營體系形成的長期用戶資產沉淀能力的成熟，生態的廣度將定義老板電器的價值上限。
生態廣闊，則價值無限。
結語
達爾文所著的《物種起源》，副標題是“論通過自然選擇的物種起源，或生存斗爭中優賦族群之保存”，指明了《物種起源》的兩大主題，即自然選擇與生存斗爭。對廚電行業來說，AI正是符合這兩大趨勢的進化必然。
AI浪潮之下，廚房不再是技術的試驗場，而是生活方式的創新源點。那些以技術洞察需求，以生態創造價值的企業，終將引領廚房革命的下一個時代。而老板電器，正以AI為筆，書寫廚電行業“物種進化”的新篇章。
