文 / 零度?
來源 / 節點財經
618期間,各大紡織品牌紛紛推出了“酒店隔臟床單被套”等產品,這些產品以“一體式”“隔臟”“更放心”為宣傳點,銷量暴增。從床單被套、旅行睡袋到專用折疊燒水壺,住酒店,真的有必要自帶用品嗎?
就在今天,亞朵給出了回答:“真需要。”
6月3日,一網友在社交平臺發文稱,入住杭州城西銀泰附近的亞朵,看到枕套上印有杭州御湘湖未來醫院名字。
針對“亞朵酒店被曝出現醫院枕套”一事,3日深夜,杭州西溪紫金港亞朵酒店發布致歉聲明稱,對于客人反饋的枕套標簽問題,酒店向客人和所有關心亞朵的朋友們誠摯道歉。經嚴格核查,確認問題根源是酒店自采的洗滌供應商出現嚴重工作失誤,酒店已經中止了與這個洗滌供應商的合作。酒店還對所有房間布草進行100%全面排查,確認沒再發現類似情況。
亞朵輕飄飄地道歉,卻無法掩蓋一個問題:再次出現衛生問題的亞朵酒店,在“醫院枕套”一事中,暴露出供應商管理的嚴重漏洞。而這一漏洞背后,是亞朵轉型輕運營,走向加盟商模式后,帶來的連鎖反應。
通過連鎖加盟迅速擴大規模的亞朵,如今正在被“加盟”所帶來的問題反噬。從此前的花灑到如今的醫院枕套,消費者,還能原諒亞朵多少次?
01 從花灑到布草,亞朵再現衛生問題
在“醫院枕套”發生后,亞朵公開道歉并提供了洗滌廠資質文件及布草檢測憑證。酒店方面表示,這不能掩蓋酒店在查房環節的疏漏。給客人帶來了不好的體驗,也違背了總部的運營管理規定。
亞朵輕描淡寫地表示是供應商送錯了貨,但在《節點財經》看來,這份聲明回避了一系列關鍵問題:醫院的床品和酒店的布草,是否曾經在一個流水線上進行混洗?清洗消毒標準又是什么?酒店的布草能否承受醫療級別的消毒清洗程序?同時,醫院的床品和酒店布草混洗時,沾染了醫療病原體的酒店織物能否被徹底滅菌?
所謂酒店布草,是指酒店里所有與“布”相關的紡織品統稱。具體涵蓋客房布草、衛浴布草、餐飲與會務布草三大門類。其中,被套、枕套、床單等分屬客房布草中的床上用品。
《節點財經》了解到,醫院與酒店布草需嚴格分區清洗,醫院布草因涉及醫療場景,消殺標準更高,通常需專用車間獨立處理。
當前市場上超70%酒店依賴第三方洗滌服務,但洗滌廠質量參差不齊,醫院多采用招投標年結合作,而酒店常以月結或單次結算,成本管控壓力下易滋生管理漏洞。而此次事件亞朵的回應是分揀或配送環節出現差錯,但是否存在混洗,消費者就無從得知了。
其實,這并非亞朵首次因衛生問題引發爭議。今年4月份廣州亞朵曾發生 “花灑毛發事件”,當時的處理結果是亞朵酒店為客人更換了一間大套房。
查詢黑貓投訴平臺最新數據發現,亞朵酒店的投訴高達1299條,主要集中在衛生、服務態度和個人隱私方面。
頻繁出現衛生問題,也折射了亞朵管理上的巨大漏洞和成本壓縮之下的隱憂。
02 極致成本壓縮之下,暴露供應商漏洞
成立于2013年的亞朵,主打的品牌含義是“始于住宿的生活方式”,而如今,枕上醫療機構枕套的亞朵,難以讓消費者“安眠”。
從表面看,這是亞朵的衛生和供應商管理問題,但背后,也隱現了亞朵轉型輕資產加盟所帶來的挑戰和困境。
近幾年,亞朵開啟了轉型輕資產策略。背后源自更加激烈的酒店行業競爭,以及亞朵酒店業務增長乏力的現狀。2024年,亞朵的三大核心經營指標——平均可出租客房收入(RevPAR)、日均房價(ADR)、入住率均出現下滑。
和2023年相比,2024年亞朵RevPAR從377元下降至351元,ADR從464元下降至437元,入住率從77.8%下降至77.4%。
為了應對這一局面,亞朵加速向輕資產加盟模式轉型,截至2024年12月31日,亞朵的加盟店數量為1593家,占總酒店數量的98.39%??。這意味著亞朵的酒店網絡主要由加盟店構成,自營店僅占很小的一部分。
2024年,亞朵累計新開業了471家酒店,其中加盟店數量增加了34%,達到1702家?。這種快速的擴張增加了亞朵的酒店數量,卻忽略了管理上的挑戰。使用醫院枕套的事件,就剛好反映了其在品控和供應鏈管理上存在的問題。?
此外,亞朵的輕資產加盟模式,雖然可以降低運營成本,但也加劇了加盟商與總部之間的矛盾。
過去曾有加盟商反映,亞朵要求旗下酒店采購指定的床上用品,甚至強制更換新一代枕頭,增加了加盟商的采購成本。部分加盟商表示,酒店房間更換枕頭的采購價比上一代產品高出100元,但總部卻未提供足夠的支持。
更令加盟商不滿的是,亞朵酒店的擴張策略導致了內部競爭加劇。一些加盟商發現,直線距離不到一公里的地方新開了一家亞朵酒店,導致客源分流,入住率下降。這種“內耗”讓加盟商叫苦不迭。
為了更好地降本增效,加盟商開始在細節問題上“有所不為”,從花灑到布草,成本壓縮之下,清洗外包的監管黑洞,已經讓基礎衛生成為消費者的一種奢望。
03 轉型零售商,亞朵去年賣了380萬只枕頭
在酒店業務轉向輕資產之余,亞朵另一轉型戰略就是走向“零售”。
根據財報顯示,零售業務正在成為亞朵的“救命稻草”。2024年,亞朵零售業務收入同比增長126.2%,達21.98億元,占總收入的三成。其中,枕頭和被子成為零售業務的明星產品。2024年,亞朵共賣出380萬只枕頭、77萬條涼被。
但不可忽視的是,亞朵零售業務的高成本投入令人擔憂。2024年,亞朵銷售和營銷費用同比再增107%,占全年凈收入的13.4%。盡管零售業務毛利率從2021年的37%提升至50%以上,但扣除銷售和營銷費用后,實際經營利潤率僅為11%~13%。此外,亞朵的零售業務高度依賴線上渠道,90%的零售GMV來自電商,這意味著亞朵在零售領域的競爭力并不穩固。
盡管亞朵的枕頭銷量驚人,但其技術含量卻遭到了市場的質疑。
此前曾有報道指出,亞朵的枕頭由廣東東莞的代工廠生產,加盟商的采購價僅為零售價的17%~35%。一位加盟商拆開二代深睡枕后發現,里面只是一塊回彈性更好的海綿。此外,市場上出現了大量“平替”產品,價格遠低于亞朵枕頭,進一步削弱了其競爭力。
與此同時,市場上,還有不少酒店也推出了自己酒店品牌的產品。比如,華住集團推出“M3記憶枕”,夢百合則在上海開辦酒店,從零售出發的無印良品也推出體驗酒店。這些競爭對手的加入,讓亞朵的零售業務面臨更大壓力。
賣了380萬只枕頭的亞朵,卻連酒店枕套衛生都難以管理好,又如何讓消費者為其零售品牌買單?一直以來,亞朵主打的是中高端品牌形象,而在頻繁出現衛生問題之后,消費者又還能原諒幾次?
亞朵事件的另一面,618大促中,旅行床單開啟新一輪熱賣。如今,消費者需要的不是輕飄飄地道歉,而是更嚴格的安全衛生標準,和更高的監管規定。
*題圖由AI生成